Chambolle-Musigny 2015Entre sols calcaires dominants dans l'aire d'appellation et sols plus argileux, Chambolle Musigny se distingue, en plein cur de la Cte de Nuits, par des rouges qui jouent entre finesse et charnu. Fruit et finesse, soyeux de la chair et profondeur, toute la subtilit dun vin qui reprsente bien avec la patte singulire de Frdric Cossard lappellation souvent considre comme la plus dlicate de la Cte de Nuits. N. B. Compte tenu de la raret de cette cuve,

L'étiquette “Brutal” – à l'initiative du bar Brutal de Barcelone – est commune à divers vignerons adeptes de vins nature et vivants

Limité à une bouteille/client svp

à la fois sec

singulier et de grande complexité

Cépage de très vieille implantation dans le vignoble de Savoie (et du Bugey)

Sur un terroir typique du Libournais (sol argilo-sableux

le nerello mascalese

Très vieilles vignes à petit rendement

et marqué par une touche oxydative

un alcool de riz associé à 11 plantes aromatiques locales

recherche du fruit

et macéré 2 semaines en “amphores” crétoises de 240 litres