Picanha vers (per kilo)Picanha Staartstuk Picanha is een hoogwaardig stuk rundvlees dat afkomstig is van de bovenste bilspier van het rund. Het wordt ook wel de staartstuk genoemd en is een populair stuk vlees in Brazili en andere delen van Zuid Amerika. Picanha heeft een rijke en intense smaak, die wordt versterkt door de marmering van het vlees. Het is een veelzijdig stuk vlees dat op verschillende manieren kan worden bereid, zoals gegrild, gebakken, gerookt of gebraden.

Spierstuk dikke lende met zwoerd is een prachtig

Dit stuk vlees is geliefd vanwege zijn eenvoudige bereiding en wordt daarom soms ook wel 'ezel' genoemd

Een beetje peper en zout is al genoeg

flinterdun gesneden voor op brood of als luxe toevoeging aan een salade

Ossenhaas is ideaal voor speciale gelegenheden of om jezelf gewoon eens extra te verwennen

Zwarte peper

Deze snit staat bekend om zijn sappigheid en rijke smaak

Meng voor het vlees: olie + knoflookpoeder + uienpoeder + paprika + peper (en evt komijn)

een snelle maaltijd of wanneer je gasten over de vloer hebt

Varkensschouder zonder been en zwoerd (aan 1 stuk van ±5 kg) is een krachtig en smaakvol stuk vlees met een mooie vetdooradering

Perfect voor een feestelijke maaltijd of een stoer BBQ-hoogtepunt

Brisket is een echte traktatie voor liefhebbers van goed vlees