Heida Soleil d'Or AOC ValaisLHeida, ou le Paen, est un plant de la famille des savagnins blancs, acclimat en Valais depuis des temps anciens. C'est un cpage de deuxime poque, qui se plat mi coteau, en particulier dans les terrains exposs au foehn. Dgustation Robe d'un vert marqu mais lumineux. La pche, labricot et les fruits exotiques se partagent joyeusement la palette aromatique. En bouche, on retrouve le fruit voqu au nez, lacidit lui confre une belle vivacit. La structure

Le sucre est présent

L’acidité soutenue lui confère une grande vivacité et apporte à ce gamay un caractère rafraîchissant et gouleyant

La finale est franche

structuré et inspiré

Un cru gourmand qui laisse une sensation de pur bonheur

cuisine orientale

il se révèle onctueux et charmant

Entre mi-mars et mi-avril

des tannins assez présents

L'origine de l'Humagne Rouge reste à ce jour incertaine

notamment la volaille et le veau

nectar riche et doux avec finesse et fraîcheur dues au parfait équilibre douceur – acidité