Sizzano DOCIl Sizzano DOC di Il Chiosso un vino raffinato ed elegante, espressione autentica del terroir dell'Alto Piemonte. Le sue uve provengono dalle colline fluvioglaciali del comune di Sizzano, caratterizzate da un altopiano prevalentemente argilloso, suddiviso in due fasce: terreni pi profondi e argillosi nella parte alta della collina e suoli pi ciottolosi e sciolti lungo i versanti occidentali che scendono verso il fondovalle. Il blend composto da 70%

Selezione manuale dei grappoli e dei singoli acini su banchi di cernita

dove la freschezza vibrante tipica del bouquet floreale si sposa armoniosamente con la struttura avvolgente del Pinot Nero

zuppe di pesce

con un corpo equilibrato e piacevoli accenni speziati che completano l'esperienza gustativa senza essere invadenti

l’ingresso è gradevolmente dolce

È un vino che sostiene una struttura imponente con una composta austerità

fino a delicate sfumature floreali

dominato da aromi di bacche scure mature

particolarmente ricchi di minerali

Grande complessità

si presenta con un colore giallo paglierino intenso

Le sfumature di liquirizia