esterlin ex soleraDe Esterlin solera werd gestart in 1972, elk jaar sindsdien is een deel van de oogst afgeschept en toegevoegd aan de levende reserve. De Ex Solra is de cuve die deze reserve het meest direct uitdrukt: hij bevat 40% basiswijnen uit de solera, met dezelfde Meunier gedomineerde blend als de Brut clat maar met een aanzienlijk ouder basisjaar en een lagere dosering. Het resultaat is een champagne van grotere dichtheid, diepte en complexiteit dan de Brut

Rijping: Op eikenhout voor de botteling

Samengesteld uit circa 90% Chardonnay van Avize Grand Cru en 10% Pinot Noir van Verzenay Grand Cru op de Montagne de Reims

In de mond: de natuurlijke zuurgraad versterkt de citrus- en exotisch-fruitaroma's

gisten / geen chaptalisatie / 100% eikenhout / 9 mnd droesemroeren

wat de wijn een laserscherpe precisie en een lange

edele vis en wit vlees in roomsaus

zoals La Loge en Puisieulx

een genetisch erfgoed dat rechtstreeks is doorgegeven van grootvader Lancelot

witte bloemen en munt

zet de 2015 Millésime de traditie van het huis voort om millésime-champagnes pas te lanceren wanneer ze werkelijk klaar zijn

Fermentatie: Malolactische fermentatie volledig

Blending: 40% Pinot Noir / 30% Chardonnay / 30% Pinot Meunier